Curso “Bean to Bar – Um universo de Inspirações” - Mercado do Cacau
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Curso “Bean to Bar – Um universo de Inspirações”

Curso “Bean to Bar – Um universo de Inspirações”

Será realizado neste mês de fevereiro o Curso “Bean to Bar – Um universo de Inspirações” . O evento contará com a facilitadora Ângela de Lucco, diretora e mestre da Academia Italiana de Belluno.

Dia 26: Seleção de Amêndoas:Torra Nibs
Moagem “Modicano Chocolate”:Inclusões (Aroma) .

Dia 27: Aromatização com Especiarias Secas: Infusões na manteiga de cacau
Teoria da temperagem e sua influência no produto final: Temperando Chocolate e mão

Bean to Bar e suas inspirações Moldes: erros comuns e suas soluções.

Informações e Inscrições

Sebrae Ilhéus – Telefone: (73) 3634 – 4068 Endereço: Av. Osvaldo Cruz, 74, Edf. Premier Business – Cidade Nova

La Lis Chocolateria – Telefone: (73) 99973 – 3663

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